Giovanni Poggi, discendente di un'antica famiglia di vasai albisolesi lavora come torniante, a partire dal 1954, presso la manifattura per la produzione di ceramiche artistiche "C.A.S." di Santa Margherita Ligure, di proprietà di Giuseppe Pinelli.
Nel 1958 insieme a Mario Pastorino ed  Eliseo Salino fonda, nei locali già di proprietà della "Manifattura Ceramiche Italia", in corso Matteotti 5 ad Albissola Marina, la manifattura per la produzione di maioliche artistiche "San Giorgio".
Nel 1961 espone, insieme ad Eliseo Salino, alla Galleria S. Andrea e ottiene la cattedra di tornio e modellato alla Scuola di Ceramica di Albisola.

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